Bienvenidos a la receta de uno de los postres más deliciosos y famosos del mundo:
¡La tarta de tres chocolates!
Esta receta es muy sencilla. Solo tenemos que tener los ingredientes, hacer la base de galleta y por último repetir el mismo proceso tres veces, una por cada capa de chocolate.
Ingredientes para una tarta tres chocolates Cocina con Carmen paso a paso
Para 6 personas:
- 22 Galletas María
- 50 g de Mantequilla
- 150 g de Chocolate Negro
- 150 g de Chocolate con Leche
- 150 g de Chocolate Blanco
- 600 ml de Nata o Crema de Leche
- 700 ml de Leche
- 3 sobres o 42 g de Cuajada
- 1 cucharada de Azúcar
- Bolitas de Chocolate para Decorar
- Molde de 20cm
Una vez tenemos todos los ingredientes preparados… ¡Empieza la acción!
Cómo hacer una tarta de tres chocolates:
Dificultad Fácil Tiempo total: 45 mins Reposo 6h
1.- Lo primero que haremos será preparar la base de la tarta, para ello, trituramos las galletas con ayuda de una picadora o introduciéndolas en una bolsa, las aplastamos con un mortero y las ponemos en un bowl.
2.- Introducimos en un plato 50gr de mantequilla y lo dejamos en el microondas durante un minuto para que se derrita.
3.- A continuación, introducimos esa mantequilla derretida dentro del recipiente donde tenemos galletas y le ponemos un chorrito de leche. (100mg)
4.- Por último, preparamos nuestro molde para pasteles, (ponemos papel de hornear en la base del recipiente para que sea más fácil su transporte) e introducimos la mezcla de galletas trituradas con mantequilla que hemos realizado previamente.
Con una cuchara, las aplastamos un poco y le damos una forma homogénea. A continuación dejamos que se enfríe en la nevera mientras preparamos la primera capa de chocolate.
¡Ahora viene lo más divertido!
Vamos a repetir el mismo proceso 3 veces. Una por cada capa de chocolate de esta tarta.
| 1ª Capa de relleno | 2ª Capa de relleno | 3ª Capa de relleno |
|---|---|---|
| 150gr de chocolate negro | 150gr de chocolate con leche | 150gr de chocolate blanco |
| 200ml de nata | 200ml de nata | 200ml de nata |
| 200ml de leche | 200ml de leche | 200ml de leche |
| 14gr de cuajada | 14gr de cuajada | 14gr de cuajada |
| 1 cucharada de azúcar | 1 cucharada de azúcar | 1 cucharada de azúcar |
5.- Preparación de la primera capa:
- Preparamos un Bowl en el que mezclaremos 200gr de nata con cuajada, removemos un poco y añadimos el resto de ingredientes de la primera capa de relleno.
- Introducimos la mezcla en el microondas 5 minutos a máxima potencia. (Otra opción es ponerlo en un cazo a fuego medio)
- Una vez caliente, lo mezclamos todo un poco y lo vertimos en el molde. Dejamos que baje su temperatura durante 10 minutos mientras preparamos los ingredientes de la siguiente capa de chocolate de esta tarta.
- Una vez esté a temperatura ambiente, cogemos un tenedor y rayamos un poco la superficie para que la siguiente capa de chocolate no resbale al verterla sobre ella.
6.- Segunda capa:
Repetiremos el proceso:
- En el Bowl, mezclamos los 200gr de nata con la cuajada y, seguidamente tras removerlo, introducimos el resto de ingredientes, es decir, los 150g de chocolate con leche, los 200ml de leche y una cucharada sopera de azúcar.
- Introducimos esta mezcla al microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
- Una vez tenemos esta capa de la tarta a temperatura deseada, lo ponemos en el molde vertiéndolo sobre una cuchara boca abajo o una lengua pastelera para que no dañe la capa inferior.
Dejamos que temple su temperatura durante 10 minutos y volvemos a rayar la base con un tenedor para preparar la siguiente base.
7.- En la última capa, repetiremos el proceso de nuevo:
- Introducimos en el bowl de nuevo los ingredientes para la capa de chocolate blanco:
- Mezclamos los 200gr de nata y los 14gr de cuajada y seguidamente añadimos 150gr de Chocolate blanco, 200ml de leche y el azúcar.
- Ponemos el bowl durante 5 minutos a máxima potencia en el microondas.
- Dejamos que repose durante un minuto e introducimos la última capa de esta sabrosa tarta con la ayuda de la cuchara para que no erosione la capa anterior.
… ¡¡Y YA TENEMOS NUESTRA MARAVILLOSA TARTA DE 3 CHOCOLATES DE MICROONDAS!!
Ahora solo necesitamos dejar que repose y que se enfríe dejándola unas 4 horas en la nevera, aunque, si se deja durante la noche hasta el día siguiente, tendrá una textura digna de los mejores restaurantes.
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